πώς να συναρμολογήσετε ένα μύλο κρέατος


Απάντηση 1:
Τρόπος συναρμολόγησης ενός μη αυτόματου μύλου κρέατος

Το να έχετε ένα μύλο είναι ένα από τα σίγουρα πράγματα που διευκολύνουν την εργασία σας στην κουζίνα. Έχοντας ένα μύλο είναι ένα πράγμα και η χρήση του είναι άλλο. Για να χρησιμοποιήσετε το μύλο με ευκολία, πρέπει να ξέρετε πώς να το ρυθμίσετε. Η συναρμολόγηση χειροκίνητων μύλων δεν είναι τόσο εύκολη. Πρέπει να ακολουθήσετε το ένα βήμα μετά το άλλο για να βεβαιωθείτε ότι το έχετε πάρει σωστά.

Βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε κατά τη συναρμολόγηση του μύλου κρέατος

Βήμα 1

Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι τα μέρη του μύλου είναι καθαρά και χωρίς σκουριά. Πρέπει επίσης να είναι στεγνά και έτοιμα για χρήση. Οι λεπίδες πρέπει επίσης να είναι αιχμηρές εάν θέλετε η εργασία σας να είναι εύκολη. Οι μύλοι είναι διαφορετικών εμπορικών σημάτων. Αυτό σημαίνει ότι τα μέρη τους ενδέχεται να διαφέρουν. Ωστόσο, υπάρχουν γενικά μέρη. Αυτά περιλαμβάνουν; το κύριο σώμα, λαβή με τροφοδότη, μεταλλικές πλάκες, λεπίδες κοπής, παξιμάδι και γιακά. Όλα αυτά τα μέρη πρέπει να τοποθετηθούν για να διασφαλιστεί ότι ο μύλος λειτουργεί.

Βήμα 2

Το δεύτερο βήμα είναι η τοποθέτηση της λαβής στο κύριο σώμα. Αυτή η λαβή πρέπει να τοποθετηθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να περιστρέφεται ελεύθερα. Εάν διορθωθεί σωστά, θα έχει πολύ τρίψιμο. Αυτό το τρίψιμο εμποδίζει τη δράση λείανσης και εξώθησης του μύλου. Αυτό μπορεί επίσης να καταστρέψει την επιφάνεια εργασίας ή να τραυματίσει το άτομο που χρησιμοποιεί το μύλο.

Βήμα 3

Τρίτον, το βιδωτό τμήμα της λαβής φαίνεται να προεξέχει. Εδώ θα στερεώσετε τη λεπίδα κοπής και την πλάκα εξώθησης. Πάντα βεβαιωθείτε ότι έχετε τη σωστή πλάκα εξώθησης για το μύλο σας. Το μέγεθος των οπών σε αυτό το πιάτο καθορίζει την ποιότητα του αλεσμένου κρέατος που παίρνετε. Όσο μικρότερες είναι αυτές οι τρύπες, τόσο καλύτερο θα είναι το κρέας σας. Σήμερα, διαθέτουμε νεότερα μοντέλα μύλων που συνοδεύουν μικρότερο μπουλόνι στήριξης. Αυτό το μπουλόνι συγκρατεί τη λεπίδα κοπής και την πλάκα εξώθησης. Αυτό το μπουλόνι είναι μεγαλύτερο σε παλιά μοντέλα με τις πλάκες να συγκρατούνται από παξιμάδι φτερού ή εξαγωνικό παξιμάδι. Σε αυτά τα μοντέλα, υπάρχει μόνο μία λεπίδα κοπής και η πλάκα εξώθησης απουσιάζει.

Βήμα 4

Το τέταρτο βήμα περιλαμβάνει την τοποθέτηση του μύλου στο τραπέζι εργασίας. Αυτός ο πίνακας εργασίας πρέπει να είναι ισχυρός και σταθερός. Χρησιμοποιήστε σφήνες για να στερεώσετε το μύλο στην κάτω πλευρά του πάγκου ή του τραπεζιού. Αυτές οι σφήνες πρέπει να έχουν πάχος 1 ή 11/2 ίντσες. Αυτό το πάχος είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση του μύλου στη θέση του. Εάν ο μύλος δεν είναι ασφαλισμένος στον πάγκο, μπορεί να κινηθεί κατά την άλεση. Αυτό μπορεί να κάνει τη λείανση δύσκολη ή άβολη. Με το μύλο στερεωμένο στο τραπέζι, μπορεί να ξεκινήσει η λείανση.

Βήμα 5

Το πέμπτο βήμα είναι η αποσυναρμολόγηση του μύλου. Αφού χρησιμοποιήσετε το μύλο, θα πρέπει να το αποσυναρμολογήσετε και να το προετοιμάσετε για αποθήκευση. Σε αντίθεση με τους ηλεκτρικούς μύλους, οι χειροκίνητοι μύλοι αφαιρούνται εύκολα. Απλά πρέπει να αντιστρέψετε τη διαδικασία συναρμολόγησης. Πρέπει να προσέχετε κατά το χειρισμό της λεπίδας κοπής. Αυτό το bade δεν είναι μόνο αιχμηρό, αλλά είναι επίσης επικίνδυνο. Έχει σχεδιαστεί για να κόβει σκληρό κρέας θηραμάτων. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να κόψει εύκολα το χέρι σας. Να είστε πάντα προσεκτικοί με τη λεπίδα.

Βήμα 6

Το έκτο βήμα είναι ο καθαρισμός του μύλου. Μπορεί να έχετε καθαρίσει όλα τα μέρη πριν ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση. Ωστόσο, συνιστάται να καθαρίσετε το μύλο μετά τη χρήση του. Ο μύλος μπορεί να λερωθεί κατά τη διαδικασία λείανσης. Αυτός ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται με ζεστό σαπουνόνερο. Πλύνετε καλά και στεγνώστε κάθε μέρος του μύλου. Για να συντηρείτε τα εξαρτήματα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιστρώστε πάντα το μύλο με ελαφρά στρώση λαδιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρικό λάδι για το σκοπό αυτό. Το λάδι αποτρέπει τα σκουριά από τα μέρη.


Απάντηση 2:

Κυρίως ο μύλος κρέατος είναι δύο τύποι. Ηλεκτρικό και χειροκίνητο, αλλά εδώ συζητάμε μόνο για τον τρόπο συναρμολόγησης ενός μη αυτόματου μύλου κρέατος….

Οι χειροκίνητοι μύλοι κρέατος δεν αποτελούν παράγοντα του παρελθόντος. αρκετά απλό στη χρήση, θα προσφέρουν στον λάτρη του κρέατος με ένα πιστό υγιές διαφορετικό από το αγορασμένο επίγειο κρέας. Η άλεση του δικού σας κρέατος σας επιτρέπει να διαχειρίζεστε το πρότυπο και το ποσό των εμπορευμάτων. η συλλογή ενός εγχειριδίου ή "χειροκίνητου" μύλου κρέατος είναι κάποια πράγματα που θα κάνει ο καθένας σε μια οργάνωση μικρού βαθμού.

Πράγματα που θα χρειαστείτε:

  1. 1 προς ένα τραπέζι πάχους 1/2 ιντσών ή ψηλό πάγκο
  2. Σώμα μύλου με μηχανισμό σύσφιξης
  3. Συγκρότημα λαβής
  4. Λεπίδες / πλάκες μύλου
  5. Εξάγωνο ή παξιμάδι ή / και γιακά
  6. Σφήνες από καουτσούκ ή ξύλο
  • Βεβαιωθείτε ότι η μονάδα περιοχής των στοιχείων μύλου είναι απαλλαγμένη από σκουριά (δείτε τις παρακάτω συμβουλές για την εξάλειψη της σκουριάς), καθαρή και στεγνή. τα στοιχεία θα μπορούσαν να ποικίλλουν, ωστόσο συνήθως, ο μύλος αποτελείται από ένα κύριο σώμα, που στερεώνει στην επιφάνεια του τραπεζιού ή του μετρητή, μια λαβή με τροφοδότη τύπου βίδας, μια μεταλλική πλάκα και λεπίδα κοπής και ένα παξιμάδι ή γιακά.
  • Τοποθετήστε τη λαβή με βίδα τροφοδοσίας στο μεγαλύτερο σώμα του μύλου. Η λαβή πρέπει να αναδιπλώνεται ελεύθερα μόλις στερεωθεί, καθώς το τρίψιμο μπορεί να εμποδίσει τη δράση κοπής και εξώθησης του μύλου, καθώς τραυματίζει την επιφάνεια. θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις λαστιχένιες ή ξύλινες σφήνες για να στερεώσετε το μύλο στην επιφάνειά σας και να προστατέψετε την πλευρά της επιφάνειάς σας.
  • Εφαρμόστε την κοπτική λεπίδα στο μπουλόνι που προεξέχει από το μεγάλο, βιδωτό τμήμα της λαβής και μετά την πλάκα εξώθησης. Όσο μικρότερες είναι οι τρύπες μέσα στην πλάκα εξώθησης, τόσο λεπτότερο θα είναι το κάτω κρέας. Τα νεότερα μοντέλα με γιακά έχουν μικρότερο μπουλόνι στήριξης που συγκρατεί την λεπίδα κοπής και την πλάκα εξώθησης επί τόπου. Σε παλαιότερα μοντέλα, ο κοχλίας στερέωσης είναι μακρύτερος και επομένως η μονάδα εμβαδού των πλακών και των λεπίδων εντοπίζει in situ με παξιμάδι ή παξιμάδι Συνήθως, υπάρχει μόνο 1 λεπίδα κοπής και δεν υπάρχει πλάκα εξώθησης.
  • Τοποθετήστε το μύλο σε μια σταθερή επιφάνεια μόλις συναρμολογηθεί, θυματοποιώντας τις σφήνες για να το στερεώσετε στο πλάι ενός τραπεζιού ή να πάρετε ένα πάχος ύψους 1 έως 1/2 ίντσας. Το σώμα του μύλου δεν πρέπει να μετακινείται όταν η λαβή γυρίζει και συνεπώς η λαβή πρέπει να περιστρέφεται πλήρως και ελεύθερα. Μόλις δοκιμαστεί και ασφαλιστεί σωστά, θα ξεκινήσει η λείανση.
  • Πλύνετε το μύλο σας σε ζεστό νερό με μια μικρή μικρή ποσότητα σαπουνιού πιάτου, στεγνώστε τελείως κατά τη χρήση και απλώστε μια ελαφριά επίστρωση λαδιού για να μην σκουριάσει από το σχηματισμό. Φυλάσσετε σε πολύ ύφασμα ή σπρώξτε σε πολύ ξηρό χώρο. σωστή βελτίωση (βλ. συμβουλές παρακάτω) και η αποθήκευση του μύλου σας και ο καθένας τα στοιχεία του μπορούν να εγγυηθούν μερικά χρόνια χρήσης.

Προειδοποιήσεις

Αφού ολοκληρωθεί η λείανση, χρησιμοποιήστε ξηρές κρούστες ψωμιού για να εξαγάγετε τα υπόλοιπα κομμάτια κρέατος από το μύλο.

Η μονάδα της περιοχής των λεπίδων είναι αιχμηρή και πρέπει να αντιμετωπιστεί αυστηρά.

Κάθε φορά που το γκολφ πυροβολεί αντικείμενα κρέατος στο μύλο, προσέξτε να μην τραβήξετε δάχτυλα μέσα στο μύλο, καθώς μπορεί να προκληθεί τραυματισμός.

Η χρήση εργαλείου για την ώθηση του κρέατος ή των τροφίμων στο μύλο μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό στο εργαλείο ή / και στο μύλο. Το κρέας ή το φαγητό θα τραβηχτούν στο μύλο με τη βίδα του κομματιού. το μόνο που θέλετε να κάνετε είναι να γυρίσετε τη λαβή.

Για περισσότερα:

Τρόπος συναρμολόγησης ενός μη αυτόματου μύλου κρέατος | eHow